국내산 1++ 한우 알꼬리

진한 국물 · 찜용

※ 실제 사진

100% 국내산 1++ 한우

알꼬리만 드립니다 !

1++ 한우 알꼬리

약 한마리분 (1kg)

좋은 꼬리로 선별하여

불순물과 지방을 제거 후

드시기 좋게 전달하여

1팩씩 진공 포장하여 보내드립니다.

한우 중에 최고 등급인

1++ 등급 만을

사용한 알꼬리 제품입니다

일반적으로 판매되는 알꼬리는

3등급, 2등급, 1등급,

1+등급, 1++등급 등

여러 등급이 섞여 있는 경우가

대부분입니다

등급이 섞이면 맛, 향,

국물의 진함이 개체마다 달라져

끊일 때마다 편차가 생길 수 있습니다

저희는 등급 혼합을 하지 않습니다 !

1++ 등급의 36개월 이내

나이들지 않은 한우만을

선별하여 사용합니다

1++ 등급이 주는 차이는 분명합니다

고운 마블링 지방을 가져

끓였을 때 잡내가 적고

고소한 향이 부드럽게 살아나

같은 시간 끓였을 때 진하고

깔끔한 국물이 일관되게 우러납니다

끓일 때마다 맛이 달라지는

국물이 아니라,

늘 믿고 먹을 수 있는

안정적인 맛을 준비했습니다

오직 1++ 한우만 고집합니다

Q. 왜 1++ 한우 알꼬리인가요 ?

알꼬리는 뼈와 주변의 살,

힘줄이 어우러져 진한 육수와

탁월한 식감을 내는 부위입니다.

사골보다도 더 풍부한 감칠맛과

쫀득한 콜라겐을 품고 있어,

한 번 끓이면 국물의 깊은 맛이

오래 유지됩니다.

가정에서 제대로 된 꼬리요리를

만들고 싶은 분께 최적의 선택입니다.

Q. 알꼬리는 어떤 요리에 좋나요 ?

꼬리곰탕 - 진한 육수와 담백한

살코기의 조화로 원기보충 /

몸보신에 GOOD

꼬리찜 (간장/양념) -

쫀득한 식감으로

밥반찬, 안주로 선호도↑

레드 와인 스튜 / 브레이즈 -

고급 레스토랑 풍의

요리로 특별한 날에

소중한 사람들과 함께!



※ 냉동제품 특성상

진공이 간혹 풀려 발송될 수 있습니다

상품에는 아무 이상 없는 것이니 염려말고 드시면 됩니다